Dê núi Ninh Bình

Thảo luận trong 'Rao Vặt Tổng Hợp' bắt đầu bởi thunguyen2015, 10/4/19.

Liên kết hữu ích: Cung cấp nam châm hcm | gia cong co khi | Bạn cần bán hay mua? Hãy vào đây diễn đàn mua bán | diễn đàn mua bán | yêu du lịch |

Chia sẻ trang này

  1. thunguyen2015

    thunguyen2015 Thành Viên

    Tham gia ngày:
    13/11/18
    Bài viết:
    156
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
    Dê núi Ninh Bình sau khi "thui" xong đem rửa, cạo sạch, cắt miếng rồi bỏ vào 1 cái thau. Bóc vỏ 1 củ gừng lớn sau đó giã củ gừng cho nhuyễn hoặc vắt lấy nước, bỏ vào xoong cho vào đổ rượu mai quế lộ hoặc là rượu vang, đổ chừng sâm sấp thịt rồi đem phơi nắng hay để ướp vậy khoảng nửa tiếng. Sau đó đem vô rửa sạch thêm 1 lần nữa rồi để thịt cho ráo nước mới đến công đoạn tẩm ướp gia vị .

    Món tái dê
    Nguyên liệu gồm: thịt dê, giềng, gừng, sả, vừng, tỏi, tương, mì chính, lá chanh, rau ngổ, chuối xanh, khế chua, đường, dầu thực vật, bột canh
    [​IMG]

    Cách làm:
    -Pha mềm thịt dê thành miếng to bằng bàn tay.
    -Dùng giềng, xả giã nhỏ cùng với đường, mì chính, bột canh, tương để bóp trộn đều với thịt và ướp trong khoảng thời gian từ 1-2 giờ. Sau đó đun sôi trong dầu rán cho đến khi góc cạnh miếng thịt dê sém lại thì vớt ra, để nguội rồi thái mỏng theo khổ thịt.
    -Dùng giềng, tỏi và xả giã nhỏ trộn với thịt dê, bóp thịt lẫn với vừng, lá chanh thái nhỏ, tương, mì chính. Nếu làm tái thính thì trộn thêm với thính giả nhỏ. Nếu làm tái chanh thì vắt chanh vào trộn đều với thịt đã được chế biến.
    Khi ăn thì kèm theo với các loại gia vị như rau ngổ, chuối xanh, khế chua thái lát mỏng, chấm tương.
    Có thể bạn quan tâm: chân dê
    VINHHANHFOOD.COM
    Địa chỉ: 730/1/2/57, Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Q.Bình Tân, TP.HCM
    Điện thoại: Kd1: Mr Khánh : 0909 333 684
    Kd2: Ms Phương: 09326 555 83
    Kd3: Ms Sen: 09326 555 84
    Duy Nữ: 090 7172 722
    Email: [email protected]
    Xem thêm: bộ lòng dê
     

    Bài Viết: Dê núi Ninh Bình đăng trên website diễn đàn công nghệ Hansabase

    Đang tải...

Liên kết hữu ích: diễn đàn nam châm